不知道從什麼時候開始.記憶中的台灣味.漸漸開始有些模糊.大量的網路資訊.讓人看的眼花撩亂.久而久之.內心不免覺得空洞疲乏.有時依舊會突然想起.在那個沒有智慧型手機的青春裡.某天早晨.坐在廟宇前.品嚐一顆簡單菜粽的愜意時光.預期之外的美味.反而成了旅行中最深刻的懷念.

沙陶宮菜粽.也有人叫老鄭菜粽.大樹下菜粽.三代鄭老闆說.父親在民國三十八年.便已經在廟口前販售粽子.算算至今已經有七十年的歷史.台南早期的廟宇可以說是人潮的聚集地.當時許多做粗工.跟一早就愛吃粗飽的居民.都會來廟前覓食.除了粽子之外.當年也有像是炒米粉.炒麵.飯粥或豆奶等等的早餐.而老闆父親一開始賣的其實不只菜粽這品項.但早期肉粽的單價較高.一早吃肉粽也有點過於油膩.只簡單包著花生的菜粽.反而很受大家的歡迎.後來索性就只販售美味簡單.風味清爽的菜粽.

而菜粽演變成台南人早餐的習慣.有很大的一部份原因是當年的工人多是趕時間.或是需要耗費大量體力在工作上.由於菜粽拆葉後便可馬上食用.無論是外帶或內用都方便.且只要一顆就能有飽足感.反倒成了當年工人們的另類"速食"
現今人民生活習慣改變.菜粽的個頭稍微小了.但風味不變.懷念的滋味甫入口.糯米香.粽葉香.花生香.缺一不可.好吃.讓人會心一笑.

無需大肆宣揚.或是引人奪目的花俏.在日復一日中.卻能彰顯出城市的文化價值.與日常習慣.所謂的台灣味.就該是這個模樣.平凡卻讓人傾心

天未亮.老鄭的菜粽已經開始在準備.每日凌晨五點半開賣.兩百顆賣完就收.假日則會多準備一些.

在台南吃菜粽.一般上頭都會撒上大量的花生粉.而老鄭菜粽只簡單的淋上油膏.滴上些許香油.再放上香菜.老闆說.這樣才能吃到菜粽最完整的香氣.

早期吃菜粽.最傳統的吃法就是配上一杯免費的決明子茶..不過癮的話.現在也有味增湯可以享用.味增湯裡加了一點油條.讓湯內多了些油份與口感.滋味很是不錯

總跟朋友說:迷失時.就走一趟台南吧.好好的放慢腳步.用眼睛去瀏覽.用味蕾去閱讀這個美好的城市

在百年廟宇前.嚐一顆庶民的日常.找回生活該有的步調與樣貌