我是民国100年来的台湾，在还没有来台湾前就听说台湾是一个美食最多的宝岛。全世界的小吃在台湾都可以吃到，有些是新住民带进台湾，配合台湾人的口味，通过改良也就变成了一道道的台湾美食。
我最喜欢吃的是“蚵仔煎”，它是一种源于台湾的海鲜食品，它的食材在我们平常市场就有：1.地瓜粉、2.蚵仔（也可用虾仁或花枝）,3.小白菜，4.鸡蛋，5.调味料：胡椒粉。煎好再用点酱汁（番茄酱或甜辣酱）。
喜欢吃“蚵仔煎”除了它的美味、食材不能做假外，还有一个重要的原因，就是听说它是郑成功军队发明的，1661年4月30日郑成功率大军登陆台湾，当时郑军势如破竹，节节败退的荷兰殖民者将米粮全部藏了起来，一时找不到食材的郑军就地取材，将蚵仔、地瓜粉和着水一起煎成了饼吃。这就成了如今著名的一道台湾小吃。所以我的母国人来台湾，我第一个就推荐美味的“蚵仔煎”，一边吃着美味的“蚵仔煎”，一边听着“蚵仔煎”由来的美丽故事，不是觉得更有一层美味吗？