台灣農場養的鵝肉從來就不會被浪費，從皮到血都做成佳餚。（鴨肉扁）只賣台灣土生土長的鵝，非常代表也具有台灣風味，每一口多汁的鵝肉都有微微煙燻過的皮，煙燻過後的鵝肉配上白飯那種感覺，是肥美與味道最完美的搭配啊。