將近快70年歷史的里長伯臭豆腐，算是寧夏夜市內人氣最高的傳統美食小店之一。網友評價這間的臭豆腐外皮炸得非常酥脆，同時能保留豆腐的嫩滑，配上老闆特別調配的醬汁和微酸的台式泡菜，非常惹味。
如果你是屬於進到夜市有選擇障礙的人的話我建議你就直接去試看看里長伯豆腐了！！